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用 途：酸化剂；增香剂；调味剂；防腐剂；酸渍剂；色素稀释剂。用于食品时需稀释。制造合成食醋时，用水将稀释至4％~5％浓度，添加各种调味剂而得，风味与酿造醋相似，制造时间短，价格便宜。啤酒生产中，降低的损耗，抑制霉菌生长等。尚用于番茄调味酱、蛋黄酱、玉米糖浆、泡菜（2％~3％，按计约1％）、干酪、糖食制品。使用时适当稀释。
食用冰的应用：
1、 可作酸味剂，可生产配制食用醋，添加各种调味剂而得食用醋，其风味与酿造醋相似。
2、 常用于番茄调味酱、泡菜等，使用时适当稀释
3、 还可用于制作蕃茄、芦笋等罐头，用于食品香料时，需稀释。
4、 可制作调味品等。
5、 作为酸味剂，可用于调饮料、罐头等
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